El otoño no solo trae consigo hojas que cambian de color y temperaturas más frescas, sino que también es una época del año en la que se pueden disfrutar de una variedad de mariscos deliciosos y frescos. A pesar de que la mayoría de la gente asocia el marisco con el verano, el otoño ofrece su propia selección de sabores únicos que no te querrás perder. En este artículo, exploraremos el marisco en Sevilla de temporada que puedes disfrutar durante el otoño.
1. Mejillones
Los mejillones son un manjar en otoño. Durante esta temporada, los mejillones suelen ser más grandes y su carne está en su punto máximo de sabor. Puedes disfrutarlos de muchas maneras, como al vapor, a la marinera o en una deliciosa sopa de mejillones. Combínalos con una copa de vino blanco para una experiencia culinaria inolvidable.
2. Ostras
Las ostras son otro marisco que alcanza su mejor sabor en otoño. Durante este tiempo, las ostras son más carnosas y su sabor es más robusto. Puedes disfrutarlas crudas, asadas o gratinadas. Acompañadas de una salsa mignonette o un chorrito de limón, las ostras son una delicia para el paladar.
3. Cangrejo
Los cangrejos también son una excelente opción en otoño. Los cangrejos de concha blanda, en particular, son muy apreciados durante esta temporada. Puedes disfrutar de cangrejo en ensaladas, pasteles de cangrejo o simplemente con mantequilla derretida. Asegúrate de que estén bien cocidos para obtener la mejor experiencia.
4. Langostas
Las langostas son otra delicia que alcanza su punto máximo en otoño. La carne de langosta es más abundante y su sabor es más intenso. Puedes disfrutar de langosta hervida, a la parrilla o en platos más elaborados como la langosta a la thermidor. Es un manjar que vale la pena probar durante esta temporada.
5. Almejas
Las almejas son mariscos versátiles que se pueden disfrutar en otoño. Puedes prepararlas en sopas, guisos o incluso en una sabrosa pasta con almejas. La frescura de las almejas en esta época del año aporta un toque especial a tus platos.
6. Vieiras
Las vieiras son otra opción deliciosa en otoño. Su carne tierna y dulce combina bien con salsas de mantequilla o cítricos. Puedes asarlas a la parrilla o saltearlas para realzar su sabor único.
Es importante recordar que la disponibilidad de mariscos puede variar según la ubicación geográfica y las condiciones climáticas. Por lo tanto, es recomendable consultar con pescaderías locales o mercados de mariscos para conocer las opciones de mariscos de temporada en tu área.
En resumen, el otoño no solo es una temporada de colores y sabores terrestres, sino también una época para disfrutar de marisco en Sevilla frescos y deliciosos. Así que aprovecha la oportunidad para degustar estos manjares del mar mientras están en su mejor momento en esta estación. Acude a Brisas del Estrecho para conocer su amplia gama de marisco de primera calidad y con el mejor servicio. Todo lo que necesitas para llevar a tu mesa productos de origen nacional con el mejor sabor. ¡Buen provecho!